Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto marchewkowe na mące kokosowej. Bez glutenu i bez cukru. Nie jest to jednak zwykłe ciasto marchewkowe, bo upieczone na #BakeACakeChallenge, organizowane przez fundację Podaj Dalej. To piękna inicjatywa, bo jej celem jest zbudowanie Osady Janaszkowo, czyli miejsca, gdzie osoby niepełnosprawne Ciasto marchewkowe bez cukru (ale słodkie) Pierwszy raz w życiu upiekłam ciasto marchewkowe. Na dodatek, ponieważ jego przeznaczeniem było umilenie warsztatów dotyczących BLW a więc do degustacji również dla maluchów, to podjęłam wyzwanie przygotowania go w wersji bez cukru. Proste ciasto marchewkowe bez glutenu Składniki na proste ciasto marchewkowe bez glutenu: Ciasto: 3 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki (około 400g) 1 szklanka cukru (użyłam jasnego brązowego) 3/4 szklanki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin) 3 jajka – osobno żółtka i białka 1/4 szklanki mleka 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 Chlebek marchewkowo-daktylowy to propozycja zdrowego ciasta, w którym nie znajdziecie cukru, mąki pszennej ani zbyt dużej ilości tłuszczu. Głównymi składnikami są marchewka oraz suszone daktyle, a więc duet warzywno-owocowy. To połączenie sprawia, że ciasto jest wilgotne, a daktyle dodatkowo pełnią funkcję słodziku. Ciasto marchewkowe to już klasyk wśród warzywnych wypieków. Jest przyjemnie słodkie, choć nie znajdziesz w nim grama cukru. Nie potrzebujesz też wielu składników, przygotujesz je błyskawicznie, a efekt będzie naprawdę pyszny. Przekonajcie się sami! płatki migdałowe. Do rozkłóconych jajek zacznij stopniowo dodawać olej i mąkę. Przelewamy ciasto do tortownicy (u mnie o średnicy 24 cm). Piec przez 45 minut w temp. 180 stopni (góra dół, bez termoobiegu). Ciasto odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, cynamon, miksujemy. SZYBKIE CIASTO MARCHEWKOWE. SKŁADNIKI: 200 g mąki tortowej. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej. 1 1/2 łyżeczki cynamonu. 200 ml oleju np. rzepakowego. 160 g cukru. 3 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej. Jak zrobić ciasto marchewkowe przepis od podstaw. To ciasto marchewkowe jest dość łatwe, ale przejdźmy razem przez ten proces. Rozpocznij od opiekania orzeszków włoskich w piekarniku. Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz około 8 minut. Opiekanie ich jest opcjonalne, ale nie uwierz, że nie pożałujesz. fSDYJ.